「rendez-vous des amis(ランデヴー・デ・ザミ )」でワインを呑んでいたら、
隣の常連さんであろう方が、アブサンを注文した。 アブサンと言えば、昔、ニガヨモギの成分に幻覚作用があるとか、ないとかで、発売禁止にもなったお酒。 緑色の液体に水を加えることで白濁する、何とも怪しいお酒だ。 アルコール度数も高い。 で、そのアブサンでお酒をつくる為に、何やら怪しい道具が出てきた。 アブサン、角砂糖、グラス、アブサン・スプーン(平たいスプーンに穴があいてる。) そして、ファンネルという給水器。 作り方は、 グラスにアブサンを入れ、グラスの上に角砂糖を乗せたスプーンを置く。 ファンネルに氷と水を入れて、蛇口から角砂糖に向かって水を落とす。 角砂糖の下には穴のあいたスプーンがあって、グラスに落ちていく。 これでお酒の度数や味を調節する。 (もっとアルコール度数を落としたいなら、アブサンを砂糖に染み込ませて、ファイヤーするといいみたい。) アブサンが白濁していって、怪しい儀式をやっているように見えた(笑) 酔っていたので、まともに撮れたのはこの1枚。 今度注文してみよう。
by photo_ari
| 2008-11-19 21:45
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